ラーメン新京

ラーメン新京なのか、新京ラーメンなのか。
悩むところだけど深く考えても良いこと無さそうなのでthrough by through.



チャーシュウメンからチャーシューメンと表記が変わったのは昨年の10月以降からだろうね


オバンにチャーシューメンをリクエストして







おいちゃんとおばあちゃんの二人三脚で仕上げられたチャーシューメン








入り口近くにあるかのようなPAの音が背中に響き渡る調理音。実際に作られているのは目の前だが魔法のPAが後部頭上から降り注ぐ不思議な空間







コリッと硬麺に多めの脂でハクをつける最近の新店には出せない重たくても爽快なプースー









臭みのない小振りなAカップチャシュが何枚も盛りつけられて








小さな幸せを見つけた平日の午後





サイコシャス！